Hola a todos! Hoy vengo con una receta típica de las fechas en las que estamos: Las torrijas. Supongo que casi todos conocéis este dulce típico de la Semana Santa en España. Y a los que no las hayáis probado, solo os puedo decir que no sabéis lo que os perdéis. Yo las voy a comer mucho durante estos días :)
TORRIJAS
Ingredientes:
* Pan (mejor del día anterior).
* Leche (un litro más o menos).
* La corteza de un limón.
* Azúcar.
* Canela en polvo.
* Canela en rama.
* Varios huevos.
* Aceite.
Elaboración:
1. Cortamos unas cuantas rebanadas de pan de grosor medio (si son muy finas se romperán), y las ponemos en una fuente honda.
2. Ponemos a calentar la leche con la corteza de limón, la rama de canela, y el azúcar. Yo prefiero ponerle el azúcar por encima cuando ya están hechas, pero si queréis que estén más dulces todavía, podéis añadir un poco en la leche también. Removemos la leche, y antes de que hierva la retiramos.
3. Retiramos la rama de canela y la corteza del limón, y vertemos la leche sobre las rebanadas de pan. Que se cubran bien. Las dejamos reposar un rato para que absorban la leche.
4. Pasamos las rebanadas de pan por huevo batido, y las freimos en aceite a temperatura media. Cuando estén doradas por ambas partes, las sacamos y las ponemos sobre papel de cocina.
5. Mezclamos azúcar con canela en polvo, y pasamos las torrijas por esta mezcla.
Por dentro se quedan blanditas, y tienen un sabor a canela que me encanta. En mi casa es tradición hacerlas cada año por estas fechas. Cuando era pequeña las hacía siempre mi abuela, pero desgraciadamente ella ya no está, así que ahora me toca hacerlas a mi, o a mi madre.
-LA RECOMENDACIÓN-
Aquellos que os pasáis por aquí habitualmente sabéis lo mucho que me gusta Stephen King, así que no os sorprenderá que os recomiende otro de sus libros. El que os traigo hoy fue el primer libro que leí del autor, y en cuanto lo terminé, tuve la certeza de que pasaría a ser uno de mis favoritos. Os aseguro que la historia que encontraréis entre sus páginas es de esas que son difíciles de olvidar. Para mi es uno de los mejores libros de toda la bibliografía de Stephen King.
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¿Os gusta la receta de hoy? ¿Habéis probado las torrijas? ¿Tenéis algún libro favorito de Stephen King? Contadme! ^^
¡Que paséis un buen día!
