Bizcocho de limón (sin huevo) + recomendación

¡Hola a todos! ¿Como va la vida? Hoy os traigo otro bizcocho de limón 🍋 que preparé hace unos días. Este es un dulce que gusta a todo el mundo, y apetece en cualquier época del año. Además, es muy fácil de hacer y cuesta poco dinero, así que todo son ventajas. En esta ocasión se trata de un bizcocho que no lleva huevo, y por lo tanto tiene menos calorías. En lugar de yogur de limón, se hace con zumo, y esto hace que tenga un sabor más intenso 👅. Es la primera vez que hago esta receta, pero tengo claro que no será la última, porque el resultado es de diez 👌. Espero que no sufráis mucho con esta entrada, y no os entre mucho antojo 😜.

BIZCOCHO DE LIMÓN

Ingredientes:

* 170 gr. de harina de trigo.

* 200 gr. de azúcar.

* Ralladura de un limón.

* 1 cucharadita de postre de levadura química.

* Una pizca de sal.

* Una cucharada de esencia de vainilla.

* 150 ml. de zumo de limón.

* 100 ml. de leche.

* 50 ml. de aceite de girasol

Elaboración:

1. En un bol ponemos la harina, el azúcar, la ralladura de limón🍋, la levadura, la sal, y mezclamos. La receta lleva esencia de vainilla, pero yo no tenía en casa, así que le di mi toque personal echándole canela. Además, me gusta mucho la combinación de canela y limón 😛. A continuación añadimos el zumo de limón, el aceite, y mezclamos. Y por último, la leche, y volvemos a mezclar hasta que los ingredientes estén bien integrados.

2. Echamos la mezcla en un molde recubierto con papel de hornear, para que así sea más fácil desmoldarlo.

3. Lo metemos en el horno previamente calentado a 180º durante 35 minutos, y dejamos que se enfrié antes de desmoldarlo. A diferencia de otros bizcochos que pegan un bajón cuando los sacamos del horno, este no.  Además es un bizcocho blandito, húmedo, y sobre todo muy jugoso. Es perfecto para desayunar o merendar.

Como podéis ver, es una preciosidad de bizcocho, ya que coge un color dorado muy bonito. Además, deja un olor más bueno en la cocina mientras se hornea 😋. Si quieres darle un toque más dulce, lo espolvoreas por encima con azúcar glass, o también puedes ponerle mermelada, como hice yo, y uff, está de vicio. Es que me vuelve loca la mermelada de fresa 🍓. Otra ventaja de este bizcocho es que no se pone duro enseguida, sino que aguanta más tiempo jugoso. Yo lo que hago cuando se me pone duro o reseco algún dulce, bollería, pan, etc... es utilizarlo para hacer un pudding, que es un gran postre de aprovechamiento. Yo no tiro comida nunca.

-LA RECOMENDACIÓN-

Y para terminar, os voy a recomendar la última serie a la que me he enganchado, que no es otra que Miracle Workers, la cual nos muestra una versión del cielo bastante peculiar. Dios, interpretado por Steve Buscemi, planea destruir el planeta tierra 🌍, pero dos ángeles 😇 intentarán convencerle de que la humanidad merece salvarse. Me ha parecido una serie muy entretenida, y además la temporada es muy corta, ya que solamente son siete capítulos que no llegan a la media hora de duración. Tengo pendiente la segunda temporada, la cual no tardaré en ver. Si os gusta Daniel Radcliffe, Steve Buscemi o ambos, tenéis que verla. Está muy bien 😊.

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¿Que os parece el bizcocho? Como veis, es muy fácil de hacer, además de rico

Pronto os traeré otro, porque hay muchas recetas

¿Que tipo de bizcocho os gusta más? ^^

¡Un beso!