Bizcocho de limón (sin huevo) + recomendación

¡Hola a todos! ¿Como va la vida? Hoy os traigo otro bizcocho de limón 🍋 que preparé hace unos días. Este es un dulce que gusta a todo el mundo, y apetece en cualquier época del año. Además, es muy fácil de hacer y cuesta poco dinero, así que todo son ventajas. En esta ocasión se trata de un bizcocho que no lleva huevo, y por lo tanto tiene menos calorías. En lugar de yogur de limón, se hace con zumo, y esto hace que tenga un sabor más intenso 👅. Es la primera vez que hago esta receta, pero tengo claro que no será la última, porque el resultado es de diez 👌. Espero que no sufráis mucho con esta entrada, y no os entre mucho antojo 😜.

BIZCOCHO DE LIMÓN

Ingredientes:

* 170 gr. de harina de trigo.

* 200 gr. de azúcar.

* Ralladura de un limón.

* 1 cucharadita de postre de levadura química.

* Una pizca de sal.

* Una cucharada de esencia de vainilla.

* 150 ml. de zumo de limón.

* 100 ml. de leche.

* 50 ml. de aceite de girasol

Elaboración:

1. En un bol ponemos la harina, el azúcar, la ralladura de limón🍋, la levadura, la sal, y mezclamos. La receta lleva esencia de vainilla, pero yo no tenía en casa, así que le di mi toque personal echándole canela. Además, me gusta mucho la combinación de canela y limón 😛. A continuación añadimos el zumo de limón, el aceite, y mezclamos. Y por último, la leche, y volvemos a mezclar hasta que los ingredientes estén bien integrados.

2. Echamos la mezcla en un molde recubierto con papel de hornear, para que así sea más fácil desmoldarlo.

3. Lo metemos en el horno previamente calentado a 180º durante 35 minutos, y dejamos que se enfrié antes de desmoldarlo. A diferencia de otros bizcochos que pegan un bajón cuando los sacamos del horno, este no.  Además es un bizcocho blandito, húmedo, y sobre todo muy jugoso. Es perfecto para desayunar o merendar.

Como podéis ver, es una preciosidad de bizcocho, ya que coge un color dorado muy bonito. Además, deja un olor más bueno en la cocina mientras se hornea 😋. Si quieres darle un toque más dulce, lo espolvoreas por encima con azúcar glass, o también puedes ponerle mermelada, como hice yo, y uff, está de vicio. Es que me vuelve loca la mermelada de fresa 🍓. Otra ventaja de este bizcocho es que no se pone duro enseguida, sino que aguanta más tiempo jugoso. Yo lo que hago cuando se me pone duro o reseco algún dulce, bollería, pan, etc... es utilizarlo para hacer un pudding, que es un gran postre de aprovechamiento. Yo no tiro comida nunca.

-LA RECOMENDACIÓN-

Y para terminar, os voy a recomendar la última serie a la que me he enganchado, que no es otra que Miracle Workers, la cual nos muestra una versión del cielo bastante peculiar. Dios, interpretado por Steve Buscemi, planea destruir el planeta tierra 🌍, pero dos ángeles 😇 intentarán convencerle de que la humanidad merece salvarse. Me ha parecido una serie muy entretenida, y además la temporada es muy corta, ya que solamente son siete capítulos que no llegan a la media hora de duración. Tengo pendiente la segunda temporada, la cual no tardaré en ver. Si os gusta Daniel Radcliffe, Steve Buscemi o ambos, tenéis que verla. Está muy bien 😊.

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¿Que os parece el bizcocho? Como veis, es muy fácil de hacer, además de rico

Pronto os traeré otro, porque hay muchas recetas

¿Que tipo de bizcocho os gusta más? ^^

¡Un beso!

Bizcocho de yogur de limón + recomendación

¡Hola a todos! 😊. Hoy traigo otra entrada culinaria, porque son las que me resultan más fáciles de preparar, y ahora tengo mucho tiempo para dedicarle a la cocina. Cuando te inicias en la repostería, los bizcochos es la receta más sencilla que hay, pero como todo en la cocina, hay que pillarle el truco. Este en concreto es muy básico, y siguiendo los pasos de la receta, es difícil que te salga mal. No me enrollo más, y vamos al lío 😁.

BIZCOCHO DE YOGUR DE LIMÓN

Ingredientes:

* 1 yogur de limón, del cual utilizaremos el envase para medir el resto de los ingredientes.

* 3 huevos.

* 3 vasitos de yogur de harina de trigo.

* 2 vasitos de yogur de azúcar.

* 3/4 de yogur de aceite de girasol

* Medio sobre de levadura

* Ralladura de medio limón.

Elaboración:

1. En primer lugar, separamos las claras de las yemas. En un bol montamos las claras y reservamos. En otro batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, y mientras vamos precalentando el horno a 200º 🔥.

2. En el bol donde tenemos la mezcla de yemas y azúcar, iremos añadiendo el resto de ingredientes de uno en uno, el yogur, el aceite, la harina tamizada, la levadura, y la ralladura de limón. Y lo integramos todo bien.
3. Añadimos a esta mezcla las claras de huevo montadas, y las integramos con movimientos envolventes.
4. Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina, para evitar que se pegue.
5. A continuación vertemos la mezcla, y si queremos ponerle algunos frutos secos por encima como nueces o almendras laminadas, ahora es el momento. Y lo introducimos al horno durante 40 minutos. No debemos abrir el horno hasta que lleve más de la mitad del tiempo de horneado, porque de lo contrario se escaparía el calor y el bizcocho no subiría. Si lo pinchamos con un palillo y no sale húmedo, ya está listo y lo podemos sacar 👌.

Como veis, no cuesta nada hacer este bizcocho. A modo decorativo, podéis espolvorearle un poco de azúcar glass por encima, pero así ya está rico, y si lo acompañamos con una taza de chocolate, mejor que mejor. El de la derecha es un bizcocho de naranja con nueces que también está muy bueno 🍊. Tenéis la receta aquí.

-LA RECOMENDACIÓN-

Con lo que mucho que me gustó esta serie, no entiendo como no os la había recomendado antes. Es que son tantas las series que veo, que se me había pasado. Antes de ver "The Vampire Diaries", mi serie de vampiros favorita era True Blood, pero se la cargaron con el final, así que ahora mismo esta ocuparía el primer puesto. Y sin duda alguna, para mi lo mejor de "The Vampire Diaries" es Damon Salvatore. Es el alma de la serie, con sus comentarios irónicos, y esa sonrisa de chico malo😈. Si queréis ver vampiros de verdad, no os la perdáis, porque es realmente adictiva, super entretenida, y os aseguro que le da cien mil vueltas a "Crepúsculo" 😜.

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Ahora contadme, ¿Que os parece la receta? ¿Os gustan los bizcochos?

¿Os llama la atención la serie, o no os molan los vampiros?

¡Cuidaos mucho! ^^

¡Un beso!

Filetes de pollo rellenos + recomendación

¡Hola a todos!😊. Aquí estoy de nuevo con una entrada rica de las mías, y como ya es costumbre, traigo una receta facilísima. Filetes de pollo empanados rellenos de jamón de York y queso 😋. Está claro que el pollo a la plancha es más sano, pero yo lo prefiero así 😊. Mi intención con estas entradas no es enseñar a cocinar a nadie, porque son recetas muy simples, aunque dependiendo de cual sea vuestro nivel en la cocina quizás os sean de ayuda. Pero con esta sección simplemente quiero mostraros aquellas comidas que más me gustan.

FILETES DE POLLO RELLENOS

Ingredientes:

* Filetes de pollo.

* Jamón de York.

* Queso para fundir. 

* Pan rallado.

* Un huevo.

* Aceite para freír.

* Pimienta.

* Sal.

Elaboración:

1. Yo suelo dejar las pechugas en leche durante algunas horas, porque esto ayuda a que estén más jugosas luego. Una vez escurridas las pechugas, las secamos con papel absorbente, y con un mazo de cocina vamos a descargar tensiones golpeando los filetes😄 para aplanarlos un poco, y que así sea más fácil rellenarlos.

2. Ahora es el turno de rellenar las pechugas. Yo le puse Jamón de York, pero también le podéis poner bacon. Y el tipo de queso va a vuestro gusto, cheddar, semicurado, de cabra, tierno.. Cualquiera que se funda bien.

3. A continuación pinchamos las pechugas con unos palillos para que no se salga el relleno, y les ponemos la sal y pimienta por ambas caras. Las empanamos, pasándolas por huevo batido y pan rallado, y las freímos en una sartén con abundante aceite a fuego medio🔥 hasta que tomen un color dorado. Por último las colocamos sobre un plato con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite. Yo tengo la (mala 😙) costumbre de acompañar cualquier tipo de filete de carne con patatas fritas. Al menos en general, no siempre, pero unas patatas asadas, o una ensalada sería la opción más saludable. ¿Porqué son tan adictivas las patatas fritas?

Y aquí tenéis el postre 🍰. ¿Os apetece un trocito?😉. No sé a vosotros, pero a mi me encantan las tartas de queso. Son mi debilidad, mmm 😍. He probado muchas en mi vida, pero nunca tengo suficiente. Esta que veis en la foto lleva mermelada de arándanos, y está buenísima 👌. La hago muchas veces, sobre todo en verano, porque no hace falta utilizar el horno ❌🔥. Por si queréis apuntaros la receta, 👉 aquí la tenéis 😀.

- LA RECOMENDACIÓN-

Y termino con la recomendación. El poster de "Abominable" ya nos da algo de información sobre la película, y es fácil adivinar que tipo de historia nos vamos a encontrar, pero a pesar de sus clichés (que los tiene), me ha gustado mucho😃. Es una película divertida y emotiva, los personajes me han encantado, se pasa volando, y cuando termina te deja con una sonrisa en la cara, así que no puedo decir nada negativo de ella. Puede que Disney/Pixar hagan las mejores películas de animación, pero las de DreamWorks tampoco están nada mal.

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Y esto es todo por hoy, ¿A vosotros como os gusta más el pollo?

¿A la plancha o empanado? ¡Contadme!

¡Gracias por los comentarios! ^^

¡Besitos!

Batido de fresa + recomendación

¡Hola! ¿Como estáis? A ver si se empieza a notar el otoño de una vez🍁, porque parece que el verano no se quiere ir del todo. Hay días que da la impresión de que todavía estamos en pleno agosto 😵☀. Vamos con la receta de hoy, que no puede ser más sencilla😁. Cada vez me estoy aficionando más a los batidos, ya que me parece una buena manera de comer bastante fruta de una sola vez 😋🍌🍓. Además, puedes inventar batidos de todo tipo combinando muchas frutas diferentes, y así adaptarlo a tus gustos. En fin, os dejo con la receta.

BATIDO DE FRESA

Ingredientes:

* Fresas. Entre diez y quince más o menos.

* 100 ml. de leche.

* Azúcar, miel, o cualquier otro edulcorante. Yo le pongo 2 cucharadas soperas de azúcar, pero eso ya depende del nivel de dulzor que más os guste. Simplemente id probando hasta que encontréis el punto perfecto 👌. Con estas cantidades sale un buen vaso, como el de la foto 😁, que es uno de esos vasos que regalaban en McDonald's cuando la Eurocopa de fútbol, hace la tira de años ya 😆.

Elaboración:

1. Primero de todo, lavamos bien las fresas, les quitamos los rabos verdes, y las cortamos en trocitos 🔪🍓. 
2. En bol mezclamos las fresas con el azúcar, y las dejamos una media hora en la nevera. A continuación, las echamos en una batidora de vaso (o licuadora, o lo que tengáis) junto con la leche, y lo batimos todo bien. Lo servimos en un vaso, si es alto mejor, para ponerle una pajita, y si queremos lo decoramos con nata montada.

¿No me digáis que no tiene buena pinta? 😜. Y se prepara en un momento. Como desayuno para algún fin de semana está genial 👌😋, y ya si lo acompañamos con unas rebanadas de pan tostado con mantequilla (y con mermelada si sois muy golosos) tenemos un desayuno perfecto para empezar el día con energía, y aguantar toda la mañana 💪 😁. ¿Y Vosotros que preferís para desayunar, salado o dulce? Yo dulce casi siempre 😋 🍪.

-LA RECOMENDACIÓN-

Y esta es la recomendación de cine que os traigo hoy, "Una razón para vivir". Puede que no sea un peliculón, pero creo que merece mucho la pena por la importancia del tema que trata. Además, está basada en hechos reales, cosa que siempre es un plus. Siento debilidad por este tipo de películas, ya que me permiten descubrir historias y personajes totalmente desconocidos para mi. El protagonista es Andrew Garfield, actor que quizás no sea de los más populares de Hollywood, o al menos es la impresión que tengo yo, pero personalmente me gusta más en este tipo de papeles, mucho más dramáticos, que cuando hace cine más comercial, como "The Amazing Spider-Man". Aunque la película dura casi dos horas, consigue mantener tu interés hasta el final, así que no se hace larga. Al tratarse de un drama, también tiene momentos duros y/o emotivos 😢. Vamos, que si no os transmite nada es que no tenéis sangre en las venas 😆. Yo cuando veo películas sobre enfermedades siempre tengo un paquete de pañuelos a mano, porque ya me hago a la idea de que voy a acabar llorando 😂.

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Y esto es todo por hoy. ¿Que os ha parecido la receta? 😉

¿Habéis visto la película u os gustaría verla?

¡Espero vuestra opinión! ^^

¡Un beso!

Berenjenas a la parmesana + recomendación

Una de las cosas que más me gusta hacer es cocinar (se nota, ¿verdad? 😄), así que hoy os traigo una nueva receta que encontré en el blog de Kat. Para visitar su blog pinchar en el nombre, y os lo recomiendo mucho, porque tiene un poco de todo. La berenjena no es una verdura que me guste especialmente, pero hechas de esta forma no pueden estar más ricas. Aquí os dejo la receta 😊

BERENJENAS A LA PARMESANA

Ingredientes:

* Aceite.

* Harina.

* Berenjenas.

* Lonchas de queso mozzarella.

* Lonchas de jamon de York.

* Queso rallado para gratinar.

* Tomate frito. 

* Albahaca. También le puse orégano.

Elaboración:

1. Cortamos la berenjena en rodajas finas (no demasiado), las rebozamos en harina y las freímos.
2. En una fuente/recipiente para el horno ponemos una base de tomate frito, una capa de berenjenas, otra de de jamón de York, otra de mozzarella, berenjenas, tomate frito, y volvemos a empezar. Como veis, los pasos son los mismos que para hacer lasaña. Vamos añadiendo capas según la cantidad que queramos hacer.
3. Ponemos el queso rallado por encima, en la última capa, y espolvoreamos un poco de albahaca y orégano.
4. Se mete al horno a 200º diez minutos, y otros cinco para gratinar. Las sacamos del horno, ¡y a comer! Yo me pasé un poco con el gratinado y se me tostó el queso más de la cuenta 😆, pero estaba rico igual.

Y DE POSTRE...

Este es uno de los postres que he comido este verano. ¿A que tiene buena pinta? 😋. Me gusta prácticamente cualquier tipo de tarta, aunque mi favorita de todas es la tarta de queso, pero la Tarta de Mousse de Limón también me gusta mucho. Además, viene muy bien como postre después de una comida copiosa, porque es muy ligera y fresca. Me encanta el contraste entre la acidez de la mousse y la dulzura de la galleta 🍰

-LA RECOMENDACIÓN-

No hay nada como una sitcom británica si quieres echarte unas risas. De momento solamente he visto media temporada, o sea hasta el capítulo tres, porque son poquitos, pero es una serie que estoy disfrutando mucho. Ya conocía a la protagonista de otra serie, Call the Midwife, pero el papel que hace aquí es muy diferente. Es una serie genial para desconectar, porque las risas están aseguradas. Os aseguro que Miranda os hará pasar un buen rato, porque es todo un personaje. Solo hay tres temporadas, así que no creo que me dure mucho.

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¿Que os parece la receta de hoy? ¿Os ha gustado? 😉

Contadme cual es vuestra tarta favorita, que soy un poco curiosa ^^

¡Besos!