Tarta de queso + recomendación

Hola! :) Aquí estoy otra vez, y ya que empezamos nueva estación, y nuevo mes, he pensado que era el momento perfecto para inaugurar una nueva sección. Creé este blog para hablar de todo aquello que me gusta, pero hay un tema del que no he hablado hasta ahora, y eso va a cambiar. Una de las cosas que más me gustan es la cocina. Me considero una simple aficionada, una cocinillas, como digo yo, y sé que todavía tengo mucho que aprender, pero me gustaría traeros de vez en cuando alguna de las cosillas que suelo cocinar. Sobre todo recetas dulces, ya que la repostería me apasiona, pero ya sea dulce o salado, serán cosas muy sencillas, porque tampoco me gusta complicarme la vida, para que os voy a mentir xD
Y para que la entrada no sea estrictamente culinaria, también os pondré una recomendación de cualquier cosa que me haya gustado (un libro, una serie...). Y dicho esto, no me enrollo más y os pongo la receta de hoy.

 TARTA DE QUESO (sin horno)

Ingredientes:

* 1 tarrina de queso tipo Philadelphia (u otra marca).

* 1 brick de 500 ml. de nata líquida para postres.

* 160 gramos de azúcar.

* 300 ml. de leche.

* 2 sobres de cuajada.

* Un paquete de galletas María (o las que más os gusten).

* 100 gramos de mantequilla.

* 175 gramos de mermelada del sabor que más os guste.

* 2 hojas de gelatina neutra.

Elaboración: 

1. Trituramos las galletas hasta que estén hechas polvo (pobrecitas xD). Yo lo hago con la picadora, que es más rápido. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas. Metemos esta pasta durante un minuto en el microondas para que coja temperatura. La extendemos en el fondo del molde (desmontable) con ayuda de una cuchara, y reservamos en la nevera.

2. Se vierte en un cazo la leche, la nata, el queso, el azúcar y la cuajada, y se pone a fuego medio durante 10 minutos. No tiene que hervir, así que para ello tendremos que estar removiendo sin parar. A continuación, se echa este preparado sobre la base de galletas, habiéndolo colado antes para que quede una mezcla fina y sin grumos. Se mete en la nevera para que cuaje durante unas cuantas horas antes de hacer la cobertura. Yo siempre le pongo la cobertura por la noche, para asegurarme de que la tarta ha cuajado bien.

3. Para la cobertura, ponemos a remojar en agua fría las hojas de gelatina (cuatro minutos). Se vierte en un cuenco la mermelada, y se mete un momentito al microondas. Cuando esté caliente, añadimos las hojas de gelatina que ya estarán blandas, y mezclamos bien con unas varillas. Se deja templar, y ya la podemos extender sobre la tarta. La metemos en la nevera, y ya está lista para comer al día siguiente ^^

Aunque tiene unos cuantos pasos, no puede ser más fácil, os lo aseguro. Yo todas las veces que la he hecho me ha salido perfecta. La habéis probado alguna vez? 

-LA RECOMENDACIÓN-

Como Halloween está a la vuelta de la esquina, puede que a muchos os apetezca leer una novela de terror (a mi por lo menos si), y que mejor que una del genio del terror? El Resplandor es una de las mejores novelas que he leído de Stephen King, y afortunadamente, es una de los pocas que tiene una adaptación a la altura. Y mejor no me pongo a hablar de todas las adaptaciones que han hecho de sus libros, porque me cabreo >.<

Que paséis un buen jueves!

Un beso! <3