Bizcocho de manzana y canela + recomendación

¡Hola a todos!😉. Hoy vengo con una receta que pega mucho con estas fechas. Me encantan los bizcochos, porque es un dulce que da mucho juego, y las alternativas son infinitas, ya que podemos adaptarlo a nuestros gustos. Imaginaos un lluvioso día de otoño ☔🍂 con un trozo de este bizcocho y una taza de vuestra bebida preferida, mientras nos relajamos con un buen libro. ¿A que no suena nada mal? ¡Pues vamos con la receta!

BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA

Ingredientes:

* 2 manzanas dulces.

* 90g. de mantequilla.

* Una cucharada de mantequilla.

* Una cucharadita de canela / 3 huevos.

* 150g. de harina / Una pizca de sal.

* 145g. de azúcar / 2 cucharaditas de levadura.

Elaboración:

1. En primer lugar cortamos las manzanas en trozos ni muy pequeños ni muy grandes🔪🍎. A continuación, ponemos en una sartén una cucharada de mantequilla y otra de azúcar, y añadimos las manzanas troceadas. Las saltearemos durante unos minutos hasta que reduzcan un poco y las reservamos. Y mientras hacemos el bizcocho y mezclamos los ingredientes, pondremos a precalentar el horno a 180º🔥 con calor arriba y abajo.  

2. Ahora derretimos los 90g. de mantequilla y reservamos. En un bol ponemos los tres huevos, y añadimos el azúcar. Batimos con las varillas hasta que estén espumosos. Añadimos la harina tamizada, la canela, la pizca de sal, la levadura, y mezclamos. Añadimos la mantequilla que hemos derretido antes, y lo integramos todo. 

3. Por último, añadimos un poco más de la mitad de las manzanas, y volvemos a mezclar. Vertemos la masa en un molde con papel vegetal, ponemos encima el resto de manzanas para decorar, y espolvoreamos con un poco de azúcar. Lo metemos al horno durante 45 minutos, y cuando esté hecho lo dejamos reposar 5 minutos antes de desmoldarlo. Finalmente lo sacamos del molde, y dejamos que se enfríe sobre la rejilla del horno.

Como podéis observar, es un bizcocho que estéticamente queda muy vistoso, con sus trozos de manzana por encima. Tiene un poquito más de elaboración que uno normal, ya que primero hay que cocinar las manzanas, pero por lo demás no puede ser más fácil. Si os gusta la manzana y la canela, os lo recomiendo al 100% 👌. 

-LA RECOMENDACIÓN-

Y como en nada será Halloween, la recomendación de hoy es Beetlejuice, una película que hacía tiempo que no veía, así que le puse remedio hace unos días. Hay algunas películas que vi cuando era pequeña, y que no he vuelto a ver para no estropear el buen recuerdo que tengo de ellas, ya que muchas empeoran con el paso de los años, pero esta apenas la recordaba, y la he disfrutado bastante. Al ser una comedia de terror, el tono es de humor, y el único "pero" que le pondría es que se hace demasiado corta, ya que solo dura hora y media

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Y esto ha sido todo por hoy. Espero que os haya gustado la receta

¿Cuál es vuestro bizcocho favorito? ¡Contadme!

¡Nos leemos muy pronto! ^^

¡Besos!